cupcakes au thon et à la tomate

3 oeufs
150g farine
1 sachet de levure
10cl d'huile de tournesol
12,5cl de lait
100g de gruyère rapé
200g de thon (frais ou en bte)
200g de tomates
2 pincées de sel
2 pincées de poivre

Pour le décor
125g de mascarpone
1 càs de crème fraihe épaisse

préchauffez le four à 180° thermostat 6
dans 1 poêle faites revenir vos tomates jusqu'à ce qu'elles n'aient plus d'eau.
Dans 1 saladier ou 1 robot mélangez les oeufs, la farine et la levure. Ajouter le lait tiédi ,l'huile et le gruyère rapé,mélanger.Ajouter pour finir le thon et les tomates,mélanger.
verser dans des moules beurrés remplis au 3/4.faire cuire 20 à 25 mn au four.
Laisser bien refroidir.
Pendant ce temps mélanger le mascarpone et la crème fraiche, vous pouvez ajouter 1 colorant.
avec 1 poche à douille décorer vos cucakes .
faites vous plaisir et régalez vous